Pour 12 cupcakes Ingredient Base 150 g de beurre 1 CAC de bicarbonate 150 g de farine 10 cl de lait 3 œufs 150 g de sucre Glacage 160 g de chocolat 20 g de beurre 20 cl de crème liquide du chocolat blanc et du colorant Preparation Base Préchauffer le four à 180 °C. […]

Ingredients Base 140 g de beurre 250 g de farine 1 jaune d’œuf 100 g de sucre en poudre Ganache 220 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide Mousse  225 g de crème liquide 2,5 cl d’eau 4 g de gélatine 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 2 CAS de pâte de pistache   Preparation Base Mettre […]

Ingredients 140 g de beurre 250 g de farine 1 jaune d’œuf 100 g de sucre en poudre 1 blanc d’œuf 200 g de sucre glace Colorant alimentaire au choix   Preparation Mettre la farine, le sucre et le beurre coupé en morceau dans un saladier. Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le jaune d’œuf et […]