Bonjour à tous ! Après beaucoup d’essais loupés ou pas loupé (mon chéri goûteur en à fait les frais ^_^), j’ai trouvé la meilleure recette de mousse au chocolat. En tout cas je ne sais pas si c’est la meilleure mais elle est facile et délicieuse. Ceci n’est pas étonnant puisque c’est la recette de Philippe Conticini. (trouvée sur le […]

Pour 5 ramequins Ingredients 5 jaunes d’œuf 70 g de sucre 25 cl de crème liquide entière 25 cl de lait 1 cuillère à soupe de pâte de pistache         Preparation Préchauffer le four à 100 °C Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre sans trop fouetter. Ajouter la pâte de pistache, […]

Ingredients Base 200 g de sucre 80 g de farine 80 g de cacao 1 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 40 ml d’eau 30 ml d’huile 120 g de crème fraîche Glacage 100 ml de […]