Ingredients 120 g de poudre d’amande 130 g de sucre glace 15 g de cacao 3 blancs d’oeuf 100 g de sucre semoule du Nutella     Preparation Mixer la poudre d’amande, le cacao et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un saladier afin d’obtenir une poudre fine. Réserver. Commencer à monter les blancs en neige. Lorsque ceux-ci sont mousseux, incorporer la moitié […]

Ingredients Coques 120 g de poudre d’amande 145 g de sucre glace 3 blancs d’œuf 100 g de sucre en poudre du colorant vert Ganache a la menthe 10 feuilles de menthe fraîche 20 cl de crème liquide 250 g de chocolat noir 50 g de beurre Preparation Ganache a la menthe Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre sur […]