Pour 5 ramequins

Ingredients

• 5 jaunes d’œuf
• 70 g de sucre
• 25 cl de crème liquide entière
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de pâte de pistache

Preparation

Préchauffer le four à 100 °C

Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre sans trop fouetter.

Ajouter la pâte de pistache, puis la crème et la lait tout en mélangeant.

Répartir l’appareil dans 5 ramequins allant au four.

Enfourner pendant une heure.