Faire ramollir le beurre quelques secondes au four micro-onde et mélangez-le au sucre en battant. Incorporer ensuite l’œuf et la vanille

Ajouter petit à petit la farine, le thé et le bicarbonate, puis finir par les cranberries.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire des boules de pâtes de la taille d’une grosse noix et  les disposer de façon bien espacé en les écrasant légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 12 minutes.

Les cookies ne nécessitent pas une longue cuisson : sortis du four, ils doivent être encore moelleux. On peut avoir l’impression qu’ils ne sont pas cuits au premier abord, mais ils prennent leur texture en refroidissant.